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我国顾客报福州讯。直击（记者。厦门张文章。年夜）为让市民大众能够定心同享团圆饭，饭筹2022年1月15日，办酒福建省厦门市食安办安排集美区商场局及相关职业代表展开年夜饭专题特别举动，店后爱爱是什么感觉突击检查两家厦门闻名年夜饭筹办酒店的厨查后厨，看护节日期间市民大众“舌尖安全”。直击

味友（杏林湾店）是厦门厦门本乡酒店，据这家酒店负责人介绍，年夜现在该酒店年夜饭的饭筹包厢预定率已达到80%-90%。别的办酒，味友还推出“年夜饭到家”服务，店后主要有佛跳墙、厨查花胶鸡、直击盆菜等菜品经过冷链进行配送，顾客也可到店自取。高潮的感觉是什么样的

1月15日，集美区商场监管局执法人员对酒店进行了具体检查。该酒店能在明显方位悬挂公示证照，职工的健康证均在有用期内；后厨半成品冰箱内的食材标签均标示品名、开封时刻、保质期等内容；凉菜专间及相关消杀记载也契合规范；执法人员要求酒店供给招牌菜鸭肉面线的进货台账，经厦门入市必登体系查询，均能找到相关进货记载，被男人插的感觉鸭肉也能查询到动物检疫合格证明。检查中，执法人员发现餐具保洁柜中单个餐具不行清洁，当即要求酒店加强餐饮具的保洁，有必要经过高温消毒，保证消杀到位。

执法人员检查味友酒店的进货台账。材料图片。摸胸啥感觉

杏林湾大酒店相关负责人表明，该酒店年夜饭包厢现在已被订满。执法人员对该酒店食材保存、加工操作规范、餐具洗消等环节进行检查。在后厨操作区，执法人员发现一些未加盖的调味品，要求酒店不及时使用时需求加盖。执法人员还发现一些洁净的食材被叠放在一同，易发生穿插污染。执法人员要求该酒店当即整改，对叠放的食材从头清洗。

针对两家餐饮企业发现的问题，执法人员都催促当即整改，并提出要求：新年期间餐饮服务单位或许面对职工回家、人手不足的问题，要提早做好应对预备，不得超范围运营，超负荷加工餐食，不得加工制造高风险食物，食材需煮熟煮透，竭尽全力保证食物安全，让市民过一个安心欢喜的新年。

此次举动还邀请了第三方抽检组织，由参加举动的相关职业代表现场点单，对韭菜、香菜、芥菜、上海青、鸭肉等8种食材进行兽药残留和农药残留等项目的快速检测，检测成果均合格。

集美区商场监管局提示顾客，预定年夜饭时，能够经过网络渠道或许现场检查商家的资质证照是否完全。要留心商家的公示栏，公示栏有动态评级，分为好、较好、一般3个规范，主张市民挑选评级为好或许较好的商家。别的，要按需求挑选菜品，对立铺张浪费。

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