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我国顾客报福州讯（。福建记者。厦门张文章）。突击入冬后，检查家网火锅店成了顾客喜欢的红火后厨餐饮店。可是锅店男人射精女人的感觉，火锅店食材究竟新不新鲜？福建火锅油是否靠谱？使用过的老油怎么处理？后厨操作规不标准？餐饮具究竟卫不卫生？11月15日，福建省厦门市食安办安排邀请了烹饪协会代表、厦门“月月查民评小分队”成员、突击厦门市思明区商场监管局等一同突击查看网友们点名的检查家网2家网红火锅店。

在凑凑火锅·茶憩厦门磐基店，红火后厨执法人员首要来到菜品间，锅店查看食材的福建清洗和切配流程是否标准。执法人员还要点注重了食材的厦门冻结状况。厦门市思明区梧村商场监管所副所长陈雄伟要求商家冻结过的突击食材当日若没用完也要做抛弃处理。针对顾客注重的火锅底料问题，执法人员进行了要点查看，喜欢到底是什么感觉发现该店的火锅质料都是近期出产的，储存条件也符合要求。但在后厨加工区域，发现存在地漏未加盖、门帘不行规整的问题。执法人员要求商家当即整改。执法人员还对商家进货台账及使用过的火锅油抛弃记载进行了查看。在进货台账方面，被射精的感觉执法人员指出，配货送货单据上信息比较简略，需要将批次、时刻等信息具体地记载在进货单上。在抛弃油的处理方面，该火锅店签订了处理合同，防止抛弃油回到餐桌上。

执法人员查看火锅店后厨。阴茎感觉不到 材料图片。

在楠火锅厦大店，执法人员现场看到该店的环境卫生较为规整，物品摆放较为规整，个人物品会集寄存。执法人员首要查看了后厨粗加工区，食材清洗切配能依据种类分类，分区、分东西加工。在备餐区和食材库房，执法人员查看了食材的储存状况，查看发现，储存上能分类寄存，按要求寄存，并选用质控时限标签进行办理。全体看，本次查看未发现杰出的食物安全隐患，但仍暴露出部分问题：排风罩有积尘，且无定期设备清洗记载；下水道与外界相通处未设置防鼠网；食材进货方面有合法供货渠道，能供给相关供货凭据，查验合格证明，可是无进货台账记载和追溯凭据。现场执法人员对餐具进行ATP快速检测，成果符合要求。思明区中华商场监管所执法人员李鸿涛表明：食物安全无小事，对今日检测发现的问题，该所将坚持对食物安全隐患零忍受的情绪，要求楠火锅厦大店经营者严厉对照标准，当即执行整改。一起催促经营者强化主体责任意识，尤其是让担任人和办理人员真实注重起来，经过加强办理、加强训练、加强自查自纠，完全消除隐患，实在保证顾客的用餐安全。

此次查看举动，厦门市食安办还邀请了第三方抽检组织，由参加本次举动的“月月民评小分队”代表现场点单，对小伙伴们关怀的火锅底料是否含罂粟碱进行了快检，检测成果均合格。

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