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我国顾客报福州讯。福建福州（记者。安排张文章。家团）为推进团体用餐配送单位执行《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》，体用健全企业职责系统，餐配树立健全食物安全办理制度，送单女性感觉执行食物安全职责制，位训近来，福建福州福建省福州市商场监管局安排举行福州市餐饮服务单位执行食物安全主体职责监管训练会，安排福州辖区47家团体用餐配送单位总监、家团食物安全员参加了训练。体用

训练会上，餐配福州市商场监管局对《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》出台的送单布景和含义，装备食物安全总监、位训食物安全员等食物安全办理人员的福建福州法律依据，食物安全职责系统，食物安全总监、男做爱感觉食物安全员承当的六项岗位职责，“日管控、周排查、月调度”工作制度树立要求，以及做好《每日食物安全查看记载》《每周食物安全排查办理陈述》和《每月食物安全调度会议纪要》照实记载、存档备检的要求等方面进行了具体解读。

福州市商场监管局要求，全市团体配餐企业要执行福建省商场监管局《全省餐饮服务食物安全属地办理职责和企业主体职责执行工作指南》要求，安全套的感觉依据本身办理系统，由副总以上人员担任食物安全总监，食物安全总监、食物安全员经查核不具备食物安全办理能力的，不得上岗，保证出了问题后找得到人、查得清事、执行得了职责。做受的感觉

会上还通报了本年托付第三方组织展开的餐饮食物安全危险点评状况，要求企业针对各自存在的危险危险，对照《餐饮服务食物安全操作标准》《餐饮服务通用卫生标准》等法律法规要求进行整改，第三方组织将对整改状况进行查看检验。另据了解，近期福州市供校团体配餐单位数量和供餐量逐渐添加，供校团体配餐单位达30家、日供餐量15万份以上，对此，福州市商场监管局将校园食物安全列入看护举动关键，对执行食物安全主体职责不到位的供校团体配餐单位，将抄告教育、民政等主管部分，并合作相关部分树立校外供餐单位点评和退出机制，及时停止合同协议。

参会的团体配餐企业代表对执行企业主体职责进行了表态，许诺将当即整改职责使命不明晰、安全管控不到位等危险危险，实在实行企业主体职责，守住食物安全底线。

现在，福州市商场监管局正依照省商场监管局《树立健全食物安全查看员训练查核机制》要求，对底层餐饮食物安全查看员连续展开训练，让餐饮食物安全查看员把握校园食物安全监管关键、餐饮应急办理工作、食物生产经营监督查看、网络餐饮监管e办理、HACCP系统在餐饮企业中的使用、团体配餐企业食安危险点查看要素等方面的专业知识，推进查看员部队职业化、专业化建造，推进底层在日常监督查看、周周查餐厅、飞翔查看以及“你点我检”等查看工作中出成效，推进餐饮食物条线监管，紧抓企业主体职责执行。

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