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我国顾客报报导。陕西（记者。西安学生徐文智。全力）9月1日，看护新的饮食学年开端了。幼儿园孩子们的安全男人射的感觉饮食环境是否安全，小学食堂的陕西食物安全状况又是怎样？学生的饮食健康是一切家长心中时间的牵绊。9月1日上午，西安学生《我国顾客报》记者前往陕西省西安市部分幼儿园、全力保管组织、看护小学的饮食食堂，对开学榜首餐一探终究。安全

上午9点40分左右，陕西口述被舔的感觉跨步刚进入西安市莲湖区第六幼儿园大楼，西安学生墙壁上一台液晶显现器立刻招引了记者留意。全力显现器被分割成6个画面，幼儿园食堂的操作间、洗消间、面点间、仓库等要害场所的实时场景，此时此时让人一目了然。一番“穿鞋戴帽”、佩戴好防护办法之后，记者拧身来到幼儿园食堂的操作间。食堂操作人员正在为正午的跳蛋感觉怎么样“开学榜首餐”预备食材。记者看到操作人员正在洗菜池里对马铃薯进行冲刷和切削，剥皮、冲刷洁净的马铃薯在另一个盛满清水的浸泡池里放置。整个厨房的地上枯燥洁净，另一位操作人员在亮堂整齐的不锈钢操作台上，正在对马铃薯、西红柿进行切配。幼儿园后勤负责人李雪梅告知记者，今日正午食堂为255位孩子们精心预备了两菜一汤，这些食物在后厨的整个操作环节都通过6个摄像头与西安市才智食堂监管体系衔接，食物安全商场监管人员可以实时进行监控。脱离食堂之际，男人插女人的感觉记者看到该幼儿园为“开学榜首餐”所收购蔬菜的农药残留快速抽检成果公示单上显现为“阴性”，以及收购肉类的动物检疫合格证明和肉品质量查验合格证显现的“合格”和“一级”定论。

坐落西安市莲湖区丰镐东路140号的手心宝安亲食堂主要为邻近机场小学的60位小学生供给保管餐食服务。10点10分左右正是食堂操作人员预备食材的繁忙时段，两位操作人员穿戴洁净的工服、戴着口罩与帽子，正在亮堂的厨房操作间进行蔬菜切配，此时，繁忙的食堂操作间充盈着温馨的家的气氛。这家保管组织负责人卢永宏告知记者，今日的午饭是孩子们的开学榜首餐，他们为此精心预备了养分可口的四菜一汤，迎候新学期的到来。四菜一汤的食材来历状况怎样？该食堂的进货查验记载登记本显现，9月1日收购的15种食材的一切溯源信息清晰可见，包含生产日期、保质期、生产者、供货者、联系电话、答应证等条目都有具体记载。

西安市雁塔区第四小学的学校里，陈设着一排排内容生动、风格别致的画报。正在专注听课的学子们立刻就将走进该校可以包容300人一起就餐的食堂，品味开学榜首餐的滋味。10点40分左右，记者走进一楼食堂用餐大厅，右侧墙壁上顺次标准张挂着才智食堂液晶显现器、食物运营食物安全监督信息公示牌、标准化办理表格展现栏等。记者在标准化办理表格展现栏上看到，从餐厅职工晨检记载、食物留样记载到消毒通风记载、餐厅消毒记载等合计10种表格记载本，翻阅这些记载本，各种标准化信息记载的齐备详实。卤鸡腿、西红柿烧豆腐、三色玉米粒、鱼香肉丝、紫菜汤等“开学榜首餐”现已连续预备就绪。该校负责人何文茂对记者说：“新学期开学榜首天，他们现已预备好了。”。

商场监管人员在学校食堂查看。徐文智/摄。

通过对西安部分幼儿园、保管组织、小学“开学榜首餐”预备状况的一番现场看望，记者发现学校食堂的各项食物安全准则愈加标准，食物安全监管方法愈加科学，繁忙作业的各位家长们关于孩子们的饮食健康也就愈加定心。

采访完毕之际，西安市商场监管局餐饮处处长张磊告知《我国顾客报》记者，为了有用防备和操控食源性疾病和食物中毒事端的产生，看护学生饮食安全，西安市商场监管局对2022年秋季学校食堂食物安全展开了全面督导查看。在学校食堂，要点查看食物运营答应手续、食物索证索票、台帐办理、食物储存、“三防”设备、食物留样、食物安全自查等食物安全办理准则的执行状况，要求学校食堂制止违法收购无查验检疫合格证明的肉及肉制品、残次食用油、不合格调味品等，禁止食物加工进程违法增加非食用物质和乱用食物增加剂；在幼托组织，要点查看餐饮服务单位的操作间功用分区、冷藏设备、“三防”设备、餐具消毒设备、从业人员健康办理等，辅导催促幼托组织严厉执行食物安全办理准则，仔细展开食物安全训练，进一步消除食物安全隐患。

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