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我国顾客报南京讯。江苏建邺节前（记者。展开薛庆元。食品）新年将至，安全江苏省南京市建邺区商场监管局从严从实展开节前食物安全专项整治，大检催促食物运营单位严厉执行食物安全主体职责，江苏建邺节前第一次有什么感觉强化食物安全办理，展开保证广阔群众度过欢乐祥和的食品节日。

执法人员在进行节前食物安全查看。安全材料图片。大检

执行企业主体职责，江苏建邺节前加大对节日热销食物的展开查看。坚持预防为主准则，食品结合节日期间食物消费特征，安全以商场、大检超市、小商店、女人爽是什么感觉小食杂店、食物批发商场、农贸商场、餐饮企业、工地食堂、学校食堂及周边、旅行景区及周边、特征餐饮街区等为要点区域，女人第一次是什么感觉加大对节日热销食物、风俗特征食物以及粮食、肉类及制品、白酒、饮料、食用油、乳制品、酒类、顶花心感觉儿童食物、食物添加剂以及餐饮环节的凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、克己调味料、火锅底料、进口冷链食物等高危险性食物的监管，执行企业主体职责。

掌握关键环节，展开餐饮服务食物安全危险排查。以旅行景区及周边、供给“年夜饭”的餐饮单位、单位食堂等会集用餐单位等为要点区域；以原材料收购和储存、凉菜加工制造、食物添加剂运用、餐用具清洗消毒、食物及工用具生熟分隔、备餐及食物配送等为要点环节，加大监督查看力度，强化餐饮服务食物安全危险排查，食物清洗、加工冷冻、冷藏食物时，做到生熟分隔，烧熟煮透。

展开进口冷链食物专项执法查看，引导顾客正确选购进口冷链食物。杰出进口冷链食物的“三专”“五不得”的运营要求，辅导进口冷链食物运营者标准运用“江苏冷链”体系，完成对进口冷藏冷冻禽类、畜类、水产品的追溯办理。一起，发起商场、超市、餐饮店、农贸商场经过电子屏翻滚播映宣扬进口冷链食物消费提示，引导广阔市民正确选购进口冷链食物。

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