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我国顾客报南京讯 春日正暖，四不要阳光明丽，江苏江市许多顾客爬山郊游时，省镇会一边享用明丽春色，消协一边挖点野菜尝鲜，提示但假如食用不妥，春季尝鲜性的感觉则会给身体带来损伤。野菜4月2日，四不要江苏省镇江市顾客协会专门发布野菜食用消费提示，江苏江市提示广阔顾客在采摘、省镇食用野菜时，消协要注意“四不要”。提示

不要采摘不熟悉、春季尝鲜不认识的野菜野菜。许多有毒植物的四不要外表与可食用野菜长得极为类似，假如采摘不妥，误食后轻则上吐下泻，处女第一次感觉重则危及生命。现在正值春耕备耕的农忙时节，假如挖空闲地或田埂上的野菜，要注意闻一闻其是否有农药味。生长在化工厂、公路旁、垃圾场等污染区域的野菜不要采摘，这些当地的插进的感觉野菜，化学物质、重金属等有毒有害物质含量较高。

不要一次性吃太多。野菜多属寒性，顾客应重在尝鲜，过量食用或许导致消化不良、腹痛、腹泻等问题，插女人的感觉特别是孕妈妈、哺乳期妇女、婴幼儿、白叟、胃肠消化功用欠好、有野菜过敏史以及有肝脏等疾病史的人群，应少吃或慎吃野菜。假如食用野菜后呈现严峻不适，应及时就医。

不要吃未经处理的野菜。购买野菜或许采摘回家后，烹饪前的处理也有考究。首先是洗净后需求浸泡一段时间，除掉外表的污染物；其非必须焯水削减其间或许含有的毒素。比方香椿，顾客最好挑选嫩且新鲜的香椿芽，进食前要用热水焯烫一分钟，去除大部分亚硝酸盐。此外，野菜不宜寄存太久，最好现采现吃。

不要把野菜当主菜吃。野菜尽管养分丰厚，但不应作为主菜。顾客要将野菜与其他食材调配食用，也能够做成汤圆、饺子、包子等主食的馅料，荤素调配，以确保养分均衡。烹饪野菜时，主张挑选凉拌、清炒、炖菜、煨汤等烹饪方法，以保存野菜的养分成分和口感。（。陈红生 薛晶晶。）。

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