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我国顾客报福州讯（蒋小惠 陈杰。福建 记者。厦门小花杏林歇业张文章）。猫老民灵为保证酸菜等酱腌菜食物出产加工进程的坛酸食物安全，3月16日，菜鱼福建省厦门市商场监管部分对本地部分出产酸菜等酱腌菜的店和店被被双插的感觉小作坊，以及部分运营酸菜鱼的蔬菜餐饮企业进行突击查看。同安区民灵蔬菜加工店、加工小花猫老坛酸菜鱼杏林店因存在食物安全危险，责令整改被责令歇业整改。福建

执法人员在同安区民灵蔬菜加工店查看。厦门小花杏林歇业 材料图片。猫老民灵房事感觉

3月16日，坛酸厦门市同安区商场监管局敏捷对辖区内2家加工酱腌菜小作坊进行现场查看。菜鱼此次要点查看了出产环境卫生、店和店被质料收购检验、出产加工工艺流程、设备设备、贮存、包装等出产的关键环节操控，进销存台账、食物添加剂等准则的执行状况，坚决冲击运用土坑发酵腌制酸菜、感觉精液咸菜的违法行为。查看同安区民灵蔬菜加工店时发现以下问题：该小作坊现场环境较为杂乱，加工区地上有积水、废料残渣未及时整理，杂物、私人物品随意摆放在加工间；三防不到位，天花板破损，加工间无灭蝇灯，门帘破损不能密闭；不合格产品摆放在加工间，未设置专区寄存，简单形成穿插污染；寄存腌制菜的塞肛的感觉容器外表不干净，未装备消毒设备；现场2名从业人员健康证过期。执法人员现场开具文书，责令民灵蔬菜加工店歇业整改。一起托付第三方检测安排对现场库存两批次酸菜和萝卜干制品进行抽检，检测项目将掩盖亚硝酸盐、铅、防腐剂、甜美素、大肠菌群等，后续将依据检测成果做进一步处理。查看同安区苏水滨酱菜加工店时发现，该小作坊现场环境较为整齐，用于盛装食物的容器和质料契合卫生要求，酱腌菜做到密封保存。缺乏之外是食物添加剂运用记载不全、未装备废物寄存设备、索证索票不完全。针对发现的问题，执法人员仔细辅导运营者进行整改，并将安排“回头看”。

执法人员现场开具文书责令民灵蔬菜加工店歇业整改  材料图片。

同安区商场监管局执法人员在查看进程中查看了现场，暂未发现有向外购进不契合卫生标准的腌制菜用于对外出售，一起也向运营者宣贯相关法律法规，催促其建立食物安全主体认识，保证产品质量，保证食物安全。一起要求运营者禁止在加工进程中运用亚硝酸盐类物质，禁止运用土坑发酵制造酸菜，禁止超范围、超定量和标准运用食物添加剂的行为，一经发现，将严肃查处。

执法人员在太二酸菜鱼集美世茂店查看  材料图片。

集美区商场监管局对辖区内几家主打酸菜鱼的餐饮单位进行了突击查看，要点查看其酸菜的进货收据、检测陈述等。在太二酸菜鱼集美世茂店查看发现，该店的酸菜由总部统一安排配送，商家能供给酸菜的进货收据及检测合格陈述。执法人员逐个查看了加工操作场所的环境，食材的贮存、加工等环节。执法人员针对后厨地板较为湿滑的状况，要求商家要加大拖洗频率，坚持枯燥。在姚姚酸菜鱼IOIMALL店查看时，该商家能供给酸菜的上市凭据及检测合格陈述。在查看中，执法人员发现一些问题：厨余废物未及时铲除；单个散装食物未及时加贴标签。针对上述问题，执法人员责令商家当即整改。在小花猫老坛酸菜鱼杏林店查看时，该商家能供给酸菜的进货收据及检测合格陈述。在现场执法人员发现该店存在许多食物安全危险危险：库房内货架上食材存储摆放杂乱，食材货架已生锈；冰箱内食材未加盖覆膜保存，食材容器随意叠放；餐具、工用具清洗消毒后未及时寄存至保洁柜，私人物品随意放置。执法人员当即要求商家歇业整顿，期限整改，契合标准后方可继续经营。

执法人员在小花猫老坛酸菜鱼杏林店查看酸菜质料。 材料图片。

集美区商场监管局还对上述三家餐饮服务单位以及农贸商场出售的酸菜进行了食物安全快速检测，算计检测8批次，检测项目为亚硝酸盐，检测成果均为合格。该局表明还将继续加大监督查看力度和抽检频次，保证顾客安心吃，真实做到“公正守正，安心消费”。

 

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